Gia đình bạn có sở thích ăn những món từ thịt gà . Thay vì những món kho và luộc truyền thống , bạn có thể đổi mới khẩu vị cho gia đình mình thường xuyên với những món gà ngon lạ miệng khác như cánh gà rang me , gà hầm cay kiểu hàn quốc . Chúc bạn thành công với bí kíp nấu ăn mà chúng tôi giới thiệu sau :
1. Cánh gà rang me
Nguyênliệu cần có :
- 100g me vắt chín, nấu tan với khoảng một chén nước sôi, lược bỏ xác hột me.
- Tám cánh gà
- Rắc ít bột mì hoặc bột bắp, ớt bột
Thực hiện
Bẻ gãy khớp cánh để dễ chế biến hơn. Tẩm ướp một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một muỗng xúp hành tỏi băm, một muỗng xúp nước mắm ngon, một muỗng xúp nước me. Để qua 30 phút trong chảo dầu cho vàng .
Sau đó lấy một chén nước gà đóng lon hoặc một chén nước hòa tan với một muỗng xúp bột nêm gốc thịt gà. Nấu sôi nước gà, nêm từ từ nước me, đường... cho đến khi hỗn hợp vừa vị chua ngọt.
Cho nước me vào chảo cánh gà chiên, canh lửa hơi lớn, đảo nhanh tay cho nước me thấm và ráo cánh gà là tắt bếp.
2 .Món gà hầm cay kiểu Hàn Quốc
- 1.5kg thịt gà, cắt miếng, bỏ da
- 2 củ cà rốt lớn, cắt hình quân cờ
- 1 củ hành tây, cắt miếng nhỏ
- 450g khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 2 quả ớt xanh, thái lát
- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 450g lá rong biển
Phần gia vị ướp:
- 45g tương ớt Hàn Quốc
- 45g ớt khô Hàn Quốc
- 60ml xì dầu
- 15ml dầu hào (không bắt buộc)
- 15ml mật ong
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 5g gừng tươi (xay nhuyễn)
- 30ml rượu gạo (không bắt buộc)
- 10ml dầu mè
Thực hiện :
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà và để ráo . Chú ý là khi chọn nguyên vật liệu phải tươi và chọn gà nhà để gà thơm và ngon hơn .
Bước 2:
- Trộn đều tất cả các loại gia vị dùng để ướp vào một tô lớn.
Bước 3:
- Trút hết phần gà vào tô gia vị ướp và nhẹ nhàng trộn đều cho thật thấm.
Bước 4:
- Trong lúc đợi gà thấm gia vị, bạn cho lá rong biển vào đun sôi với nước ở 1 nồi nhỏ khác trong vòng 5-7 phút. Sau đó, bạn trút phần gà đã ướp vào 1 nồi sâu lòng và rót nước hầm rong biển vào.
Bước 5:
- Bạn nhớ đừng dùng quá nhiều nước, chỉ cần rót nước hầm sâm sấp bề mặt gà thôi là được nhé!
Bước 6:
- Tiếp theo, bạn đun sôi phần gà, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong vòng 20 phút nữa.
Bước 7:
- Bây giờ thì thêm hành tây và cà rốt vào và tiếp tục đun với lửa vừa trong vòng 10 phút.
Bước 8:
- Tiếp đó, bạn cho khoai tây vào nồi gà hầm, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 10-15 phút nữa để rau củ và gà chín mềm.
Bước 9:
- Khi thấy rau củ bắt đầu chín mềm, bạn mở hé nắp nồi để bay bớt hơi nước và làm cho nước hầm sệt lại. rồi rắc hành và ớt xanh lên nồi gà , nhẹ tay khuấy đều và tắt bếp nhé . Như vậy thì món gà của bạn mới thực sự tươi ngon , vừa miệng
Bước 10:
- Cuối cùng bạn còn trần trừ gì nữa , nhanh tay trang trí và bày biện để gia đình mình có một món mới thật vừa miệng , nóng hổi , ngọt ngào , ấm cúng
Với nguyên vật liệu đơn giản nhưng chúng ta có thể làm ra được rất nhiều món ăn ngon cho gia đình mình cùng thưởng thức . Những món ăn mà chúng tôi chia sẻ hi vọng có thể giúp ích cho các mẹ , các chị , các anh có thêm kinh nghiệm và hay lưu bí quyết nấu ăn này vào sổ tay của mình nhé .
0 comments:
Post a Comment